Las fiestas se llevarán a cabo del 15 de septiembre al 9 de octubre e incluirán la Traída del Gofio, la Romería en honor a la Virgen del Rosario, la tradicional Feria de Ganado y las Jornadas Gastronómicas del Cochino Negro Canario, entre otras actividades
Agüimes volverá a honrar su pasado agrícola este fin de semana con la celebración de la Subida del Millo, el primero de los grandes actos incluidos en el programa de las fiestas en honor a la Virgen del Rosario, copatrona y alcaldesa mayor perpetua del municipio. Las fiestas, que se llevarán a cabo entre el 15 de septiembre y el 9 de octubre, incluirán también la Traída del Gofio y el Agua, la tradicional Romería, las Jornadas del Cochino Negro Canario o la Feria de Ganado, además de bailes de taifa y música folclórica, entre otros eventos de homenaje a la memoria histórica y la tradición popular.
La Subida del Millo arrancará este sábado, a partir de las 17:00 horas, en la Plaza del Rosario, donde jóvenes y mayores se reunirán para rememorar las antiguas labores del campo. Descamisarán y desgranarán las piñas para posteriormente llevar el grano a los molinos de Lolita y Ananías, camino a Guayadeque, recordando la tarea que realizaban las familias de antaño cuando querían transformar en gofio el millo por ellas cosechado. Tras cumplir con la costumbre, de regreso a la plaza podrán disfrutar, a partir de las 20:00 horas, del baile de taifa al que se invita a acudir con vestimenta tradicional canaria.
El millo regresará al pueblo a la semana siguiente, pero ya transformado en gofio, el alimento por excelencia de los canarios. La 46ª edición de la Traída del Gofio y del Agua volverá a congregar a cientos de personas para realizar el recorrido desde los molinos de Lolita y Ananías hasta el centro histórico, en el que volverá uno de los actos más concurridos de estas fiestas, declaradas de Interés Turístico Nacional. La cita será el sábado 23 de septiembre, a las 19:00 horas.
Otras convocatorias destacadas serán la Romería Ofrenda a la Virgen del Rosario (sábado 30 de septiembre a las 18:00 horas), la Feria de Ganado (domingo 1 de octubre, a las 10:00) o las Jornadas del Cochino Negro Canario. Del 15 de septiembre al 8 de octubre, ocho establecimientos del casco ofrecerán a sus clientes suculentas recetas gastronómicas basadas en la carne de esta raza autóctona. Las fiestas también incluirán exposiciones, verbenas, bailes, deportes vernáculos, actuaciones folclóricas, actividades infantiles, presentaciones literarias y conciertos de artistas como Los Cantadores o Taburiente, entre otros. El programa de las fiestas al completo puede ser consultado en la página web municipal, www.aguimes.es.
