El Ayuntamiento de Valsequillo de Gran Canaria, la Fundación Universitaria de Las Palmas (FULP) y la ULPGC presentan hoy lunes 15 de junio una obra clave que recopila el patrimonio agroalimentario de las medianías
El Ilustre Ayuntamiento de Valsequillo de Gran Canaria convoca a los medios de comunicación al acto de presentación oficial del libro «Valsequillo de Gran Canaria: Territorio, producto local y cultura gastronómica», que se celebrará hoy lunes, 15 de junio, a las 18:00 horas, en el Teatro Cronista Oficial Jacinto Suárez Martel.
La publicación, encargada por la corporación local y desarrollada por la Fundación Universitaria de Las Palmas (FULP) a través del Aula Cultural de Ciencia y Gastronomía de la ULPGC, analiza el sistema agroalimentario vivo del municipio y su conexión con el paisaje, la cultura y la comunidad. El volumen integra un análisis del sector primario, un recetario doméstico y profesional, una carta-menú tradicional y un calendario estacional de productos de consumo local.
El proyecto cuenta con la financiación de la Unión Europea y el Gobierno de Canarias a través del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (Fondos NextGenerationEU).
INTERVIENEN:
● Juan Carlos Hernández Atta, alcalde de Valsequillo de Gran Canaria. ● Víctor Navarro Delgado, concejal de Economía, Empleo y Desarrollo Local. ● José Antonio González Pérez (Pepe Solea), profesor honorífico y director del Aula Cultural de Ciencia y Gastronomía de la ULPGC.
● Representante institucional de la Fundación Universitaria de Las Palmas (FULP).
● Representante institucional de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC).
Al inicio del acto de presentación, los intervinientes atenderán a los medios de comunicación asistentes para valoraciones y entrevistas.
